PowerMüsli
Da für uns Qualität, Energie und Gesundheit wichtige Themen sowohl bei unserer Arbeit aber auch ganz privat sind, haben wir uns als kleines Dankeschön für Sie von Roy Kieferles Power Müsli inspirieren lassen.
Wir selbst sind begeistert von Roy Kieferle, dem Naturkostpionier aus dem Schwarzwald. Für ihn beginnt der Tag am Besten mit einem frischen Müsli.
Was Sie für sein spezielles Müsli brauchen sind zwei Dinge extra:
Eine Thermoskanne und Dinkelkörner.
Mit der Thermoskanne und 80 Grad heißem Wasser hat Roy Kieferle nämlich eine Möglichkeit gefunden, das ganze Dinkelkorn ohne großen Energieaufwand und Vitalstoffverlust über Nacht quellen zu lassen.
Für eine Person benötigen Sie:
30 g Dinkel
1 Esslöffel Mandeln
1 Tasse frische Beeren gemischt
ca. 120 g Vollmilchjoghurt oder Kefir
1- 2 Esslöffel Bienenhonig
Dinkel in die Thermoskanne füllen, mit ca. 80 Grad heißem Wasser auffüllen, verschließen und ca. 8 Stunden über Nacht stehen lassen. Auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen, wenn nötig mit etwas Wasser nochmals abbrausen. In eine Schüssel geben, mit Joghurt und
Honig verrühren. Mandeln in Pfanne oder Backofen leicht anrösten, grob mahlen oder schneiden und zusammen mit den Früchten dazugeben.
Die Vorteile an diesem frischen Müsli:
Kohlenhydrate, Eiweiß, Mineralien (besonders Magnesium), Spurenelemente und andere Biosubstanzen, besonders die Vitamine des B-Komplexes, können besser aufgeschlossen werden. Phytin, das die Aufnahme von Magnesium und Calcium behindert, wird vollständig abgebaut. Die Ballaststoffe sind aufbereitet und somit wird eine bessere Verdauung gewährleistet.
Wir wünschen einen guten Appetit Ihr Thomas Dietenmeier und Team
P.S.: Mehr Informationen zu Roy Kieferle finden Sie unter www.roykieferle.de. Ein Besuch seines Restaurants Wagnerstüble ist sehr zu empfehlen.
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